现代农业

曲奇饼干是一种近似于点心类食品的饼干，亦称甜酥饼干，成品形状各异，深受人们的喜爱。曲奇饼胚加工过程中一般不需静置和压面，调粉完毕后可直接进入成型工序。曲奇饼胚可采用辊印成型、挤压成型、挤条成型及钢丝切割成型等多种成型方法生产，但一般多采用挤压成型的生产方法。

此技术需解决：

1、曲奇饼成型模具器更换成本过高的问题。

2、曲奇饼挤压成型过程中，无法把控曲奇饼胚厚度和尺寸的问题。

此项技术使用后可实现高频切割，提高曲奇饼胚的生产效率，降低曲奇饼生产成本的效果，达到只需简单的结构就能有效控制曲奇饼胚厚度目的。