生物医药

山药作为“八大祁药”之一，种植、加工历史悠久，该品种为药食两用品种，在安国、河北乃至全国种植面积广泛。在种植生产和加工上存在诸多问题，影响了产品质量、生产效益，制约了产业化发展。主要表现在以下几个方面：

1、用种杂乱、种质退化。种植生产上多代用种，缺乏提纯复壮，导致种质退化问题严重；芦头、块根、零余子多种杂乱用种方式，块根多为山药下角，缺乏优质种苗。

2、基源不清、品种混乱。山药生产中存在棒药、铁棍、白玉、紫药、小白嘴等多个品种。由于缺乏优质定型品种，饮片难以保障均一性、稳定性，导致用药混乱。

1、优良山药新品种。重点围绕口感好、品质优、产量高的食用品种；浸出物含量高、多糖含量高、产量高及抗性好的药用品种两个方向。

2、山药零余子规范化、规模化及产业化育苗技术。山药零余子育苗技术主要包括：零余子种子的分级与播种密度、耕作深度、播种时间、水肥管理、种根定型、育苗机械化等。

1、完成山药优良品种选育（培育）1个及山药零余子育苗技术规程。

2、完成山药生态规范化栽培技术规程制定，成果转化示范面积200亩。

3、完成山药产地初加工与炮制一体化技术规程制定，指导企业建设一体化加工生产线。

4、完成山药多糖分离提取技术及生产工艺制定，开发功能性食品及特医食品2-3个。