生物医药

安国地处华北平原腹地，京、津、石三角中心地带，是南北商旅通衢之要道，是国家中医药健康旅游示范区创建单位、国家级绿色制造园区、国家外贸转型升级基地（中药和保健品）、中国药材之乡、中国特色农产品优势区、全国农村三产融合发展先导区。安国古称“祁州”，是中药文化的发祥地之一，素有“药都”“天下第一药市”之称。千百年来，安国以种植质量优良的“八大祁药”和加工技术精湛的“祁州四绝”闻名于世，享有“草到安国方成药，药经祁州始生香”之美誉。中医药产业对于安国而言，不仅是一个传承华夏文明、提振县域经济、促进跨越发展的传统产业，更是一项坚定文化自信、助力健康中国、惠及百姓民生的伟大事业。

麻山药既可食用，又可药用，被国家卫健委列入首批公布的药食同源名单中。麻山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、粘液质、皂苷等，药性温味甘，有补中益气、补脾胃、清肺养肾的功效。目前麻山药加工产品类型丰富,包括休闲食品、功能食品、调味品等。其中，山药饮片在中医临床中有着广泛的应用，是麻山药的重要加工产品之一。麻山药从新鲜原料到饮片需要经过产地加工和饮片炮制两个环节，其中产地加工一般由种植农户完成，饮片炮制则由生产企业将山药洗净、润透或蒸软、切薄片、干燥。加工过程为防止山药原料褐变，通常采用大量硫磺熏蒸，不仅保持产品的亮白色泽，还可达到防腐、加速干燥的效果。但此传统工艺面临诸多挑战，例如硫残超标影响产品的安全性，饮片质量参差不齐缺乏稳定性，产品品质难以满足国际市场需求进而影响销路等。因此，开发绿色高效无硫山药饮片加工技术，构建无硫山药饮片一体化加工标准技术体系，提升山药饮片品质的安全性和稳定性，对于推动麻山药产业可持续健康发展具有重要意义。

针对山药饮片在产业化生产过程中面临的硫残超标、质量参差不齐、安全性与稳定性不可控等问题，以“产地加工与饮片炮制一体化”为切入点，从山药的种植采收、产地加工、饮片炮制环节的关键工艺技术参数等进行系统研究，重点优化山药饮片护色加工工艺，保障其功效与安全性;以新工艺制得的无硫山药饮片为对象，构建全面高效的质量检测体系，保障饮片色泽品质与稳定性;研究建立无硫山药饮片产业化生产操作规程；构建以“功效(药效/毒性)评价”为核心的无硫山药饮片质量调控体系；创新集成无硫山药饮片生产关键技术，并进行推广示范应用，助力山药产业结构提档升级。

1、建立100亩麻山药种植示范基地，构建1项集麻山药标准化种植、科学采收和产地初加工于一体的技术规范。

2、创制1项无硫山药饮片一体化加工关键技术。

3、建立1项无硫山药饮片加工标准操作规程和质量内控标