农林牧副渔

海参是一种重要的海洋无脊椎动物，我国所产的海参以刺参、乌参、梅花参等为主，这些参类经济价值很高。海参肉质细嫩、营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，具有极高的营养价值和药用价值，对于老年人和高血压、冠心病、肝炎患者而言是食疗佳品，海参既可以增强机体的免疫力和造血功能，又能抑制人类癌细胞的生长和转移，海参肽是指蛋白酶水解并分离提纯后得到的小分子肽，且人体食用海参后，要将大分子物质消化分解成小分子物质需要2-3h，吸收率为60％左右；而将海参肽粉进入人体只需几分钟，吸收率为100％。

海参肽比其他普通海参制品有着更高的生物效价，也越来越满足现在人们的需求，但是现有的制备海参肽粉的方法，在制备完成后海参肽粉的纯度交低，其内部含有的其他杂质较多，影响了海参肽粉的使用。

该高纯度海参肽粉的制备方法，根据海参肽是指蛋白酶水解并分离提纯后得到的小分子肽，且海参肽具有多种功效，如降血压、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗疲劳、抗菌、提高免疫力、延缓衰老和抗氧化等诸多生理功能，通过海参肽在制备时，海参由多次打碎和过滤，除去了海参在粉碎时，所带来的杂质，从而方便了后续还海参肽的制备，并为海参肽进行提纯处理，另外在酶解后过滤时，经不同程度的过滤，再一次对海参肽进行提纯，降低了浓缩时所含有的其他杂质，有效的保证了海参肽粉干燥完成后的纯度，并采用纯天然无污染野生海参作为原料，其制备的海参肽粉营养价值更高。