新能源与高效节能

本发明涉及一种用于果蔬保鲜的竹醋液复合盐防腐保鲜剂生产工艺，将竹醋原液加热到40－70℃，然后逐渐加入生石灰，不断搅拌并保持20～60分钟，调节pH值为5.0～7.0制成复合盐防腐保鲜剂，本发明采用纯天然产物竹醋原液为主要材料，将其转换成复合盐，可直接用于植物，例如葡萄在开花前、落花后和收获前，采用本发明工艺生产的竹醋原液复合盐水溶液各向叶面喷洒一到两次，可使其不受真菌侵害而获得较好的收成，收获后的葡萄能较长时间保鲜。

随着人们生活水平的提高，不同季节生长的瓜果蔬菜一年四季都出 现在人们的餐桌上，由于在瓜果蔬菜的生产及贮藏过程中大量使用化 学农药及防腐保鲜剂等，使得人们食用这些看似新鲜的瓜果蔬菜中存 在药物残留，例如针对葡萄栽培和保鲜中由于大量施用波尔多液，葡 萄中铜残留超标，长期食用，必定危害人们的身体健康。

本发明积极效果如下：在我国尤其长江以南广大地区，竹类资源 十分丰富，近几年人们在开发、利用竹子的同时得到了一种新产品叫 竹醋原液，日本人叫它“竹酢”，其是利用封闭窑炉烧制竹炭过程中， 竹炭在80～150℃所产生的热解干馏物经过冷凝回收得到的淡褐色或 棕黄色液体一竹醋原液，又名竹沥。竹醋原液具有独特的烟熏香气， 是一种含多种成分的混合物。研究发现竹醋原液具有很强的抑菌和促 进植物生长的作用。竹醋原液是一种组成成分相当复杂的混合物，约 含有200多种成分，其中主要成分是水(约占80％)，其次是有机酸(醋 酸、丙酸、丁酸和苯甲酸等)，另外还有酚类(苯酚、2-甲基苯酚和2， 6-二甲基苯酚等)、酮类(丙酮和丁酮等)、醇类(甲醇和丙二醇等)、 醛类等70多种物质及少量焦油。此混合物的pH值为2.6～3.4，比重 约1.020左右。竹醋原液具有抑菌作用，对多种菌类有抵抗及防治作 用，同时对灰霉病、早疫病、白粉病、木霉菌等某些植物病害有抑制 作用。