新材料及其应用

本发明公开了一种杏核挤压开口装置，属于坚果加工技术领域，包括机架、驱动机构、定钳口组件、活动钳口组件、接近传感器和声音传感器，机架上设有操作平台，定钳口组件和活动钳口组件钳口相对设于操作平台上，驱动机构包括步进电机、偏心轴和挤压杆，步进电机连接于操作平台的右下方，偏心轴套接于步进电机的输出轴上并通过锁紧螺钉锁紧，偏心轴向上穿过操作平台与挤压杆右端转动配合，活动钳口组件通过销轴与挤压杆左端转动连接，操作平台上设有导向限位座，活动钳口组件滑动设于导向限位座内，步进电机、接近传感器和声音传感器均与控制系统连接。本发明破仁率低、开口率高、效率高、采用挤压形式且适合于批量生产。

杏仁的营养价值及保健价值越来越受到人们重视，随着杏仁的使用量的增多，杏核的开口和脱壳问题也随而来。杏核开口仅仅是在坚果上开一适当裂缝，以达到坚果在炒制过程中脱涩及各种香料的味道渗入果仁，壳与仁并不分离。目前杏核开口以手工操作为主，效率低，人工费高。

上述技术方案所产生的有益效果在于：本发明通过电机带动偏心轴正反转动，进而偏心轴带动挤压杆进退，使活动钳口组件挤压和松开杏核，当杏核开口的声音经声音传感器接收并通过控制系统发出指令，使电机反转，偏心轴旋转带动挤压杆及活动钳口组件撤回，至挤压杆右端靠近接近传感器时，电机停止运转，完成一次杏核挤压开口工作，等待下一个杏核进入加工工位。本发明具有效率高，工作状态稳定、开口率高、破损率低的特点，可以满足批量化自动化连续进行杏核开口加工的需求，可以完全代替手工操作，大大提高生产效率，降低劳动强度及劳动成本。其中，通过设定和调整活动钳口组件和定钳口组件之间的间距，本发明提供的装置也能够适合其他坚果的开口加工。