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一种天然食用香料混合的调味粉

  • 发布时间: 2023-06-09
预算 双方协商
基本信息
成果方:河北经贸大学
合作方式:技术转让
成果类型:发明专利,
行业领域
其他
成果描述

一种天然食用香料混合的调味品。加入组成以及量份为:八角42.9%、姜粉27%、肉豆蔻1.5%|、小茴香12.5%、甘草2.6%、丁香1.2%、香叶2.6%、花椒9.7%。即可的一种口味甘辛,有去腥、解膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。

应用范围

调味品,是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有利于人体健康的辅助食品。主要功能是增进菜品质量,满足消费者得感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等。辛香料是植物的种子、果实、花朵、树皮和根,在饮食、烹调和食品加工中广泛应用的。用于改善食品的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品,本专利设计的混合调味粉是采用各种不同风味的香辛料,然后按照一定的比例进行配比,开发一种可以用于烹调品和其他需要添加调味粉的食品使用。

前景分析

本发明的目的是研制出一种天然食用香料混合的调味品,使之成为可以在各种食品中能广泛应用的天然调味粉,经过我们长期研宄,综合天然香辛料的特点,最终得到的。具体实施方案为:1、把各种天然香辛料阴凉处晾干。2、把各种香料分别用机器或者手工研磨成粉末,过60目筛。3、原料组成以及量份为:八角42.9%、姜粉27%、肉豆蔻1.5%|、小茴香12.5%、甘草2.6%、丁香1.2%、香叶2.6%、花椒9.7%。4、混合后的调味粉立即密闭包装,即为成品。

联系方式

  • 联系人:

    马同锁

  • 联系电话:

  • 通讯地址:

    石家庄市学府路47号河北经贸大学

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