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一种自动炒菜锅，属厨房用具技术领域，用于克服现有炒锅操作费力的问题。其技术方案是，它包括锅体和锅柄，改进后的锅体通过锅柄和一个驱动机构相连，所述驱动机构由支架、曲柄、减速机和驱动电机构成，其中，曲柄的一端与锅柄铰接，曲柄的另一端与减速器相连，减速器由电机驱动，后者固定在支架上，锅体上设有支撑，支撑与支架相连。按本实用新型制作的炒菜锅，它的锅体在曲柄和支撑配合下，在炒菜中始终作左右晃动和上下摆动的复合运动，这使得锅内的菜料处于不停翻动的过程。因翻动频繁，因此炒制的菜肴质量高，且厨师的劳动强度大大减轻。本炒菜锅特别适用于饭店或食堂等需要较大菜量供应的场合。

无论是千家万户，还是饭店食堂，在炒菜时，均靠人工掌勺，必 要时，厨师要一边拿着锅铲翻炒，一边还要手握锅柄向上举起，将炒锅不断 翻颠，使锅内菜料混合更为均匀，直至炒熟炒好。这一工序操作起来是很费 力气的，是饭店内的重体力劳动。在供菜量大的饭店食堂，一个厨师就需要 这样不停的翻炒，一个供餐时间下来，其胳膊会感到酸胀，全身会感到疲劳， 且炒出的饭菜还常常会出现生熟不均的现象。

按照本实用新型所提供的自动炒菜锅，它的锅体在旋转的曲柄带动下和 锅体支撑的辅助配合下，在整个炒菜过程中，始终作左右晃动和上下摆动的 复合运动，这使得锅内的菜料在被炒制的过程中不停的翻动。因翻动频繁、 且翻动力度不受厨师体力的影响，因此炒制的菜肴质量高，不会出现生熟不 均的现象，且厨师的劳动强度大大减轻。在整个炒菜过程中，厨师只需承担 向锅内加料和出锅的工序即可。本自动炒菜锅特别适用于饭店或集体食堂等 需要大菜量供应的场合使用。