生物、医药和医疗器械技术

健康人的胃肠道内寄居着种类繁多的微生物，这些微生物称为肠道菌群。肠道菌 群按一定的比例组合，各菌间互相制约，互相依存，在质和量上形成一种生态平衡， 一旦机体内外环境发生变化，特别是长期应用广谱抗生素，敏感肠菌被抑制，未被抑 制的细菌而乘机繁殖，从而引起菌群失调，其正常生理组合被破坏，而产生病理性组 合、引起临床症状就称为肠道菌群失调症。 本产品是通过现代生物技术研发的一种调节肠道菌群的乳酸菌剂。齐鲁工业大学 杰夫(Jean Francois)教授利用家蚕（bombyx）作为试验模型，观察该产品饲喂家蚕之 后，家蚕体征的各种变化，重点分析家蚕肠道菌群的多样性，以及菌群的健康程度， 揭示本产品的促进肌体健康的原理。 课题组通过小试中试装备,研究了多种肠道益生菌的发酵条件,可以获得多种高质 量肠道益生菌产品。 

技术指标（或技术特点）： 本项目技术可制备复合益生菌（Probiotics）活菌制剂及其代谢产物，产品通过 改善宿主（人和动物）肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，提高宿主健康水平和健康 佳态。本项目根据不同宿主需求，对有益的细菌或真菌进行发酵和复配，制成菌剂， 主要包括乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。通过最佳条件优化，制成功能强大 的产品，即以上各类微生物组成的复合活性益生菌。技术创新点是多种乳酸菌经过了 先进生物技术的选育、发酵，以及通过增强活性和稳定性。 活菌产品保质期 12 个月。

可应用作日常健康食品，起到调节肠道菌群的作用。还可制成 10-30 亿活菌/克的 菌粉，活性高，效能长。

山东省是全国的食品工业大省，益生菌发酵功能食品越来越受到消费者重视和欢 迎。开拓好市场年收益可达 1000 万元。