葛花又称葛条花，为豆科植物野葛 (Pueraria lobata (Wild.) Ohwi) 或甘葛藤(Pueraria thomsonii Benth.) 的干燥花蕾。据中华人民共和国药典记载，葛花性甘、凉，用于解酒醒脾，治伤酒发热，烦渴，不思饮食，长期以来被用于缓解酒后呕吐等症状。药理学研究结果表明，葛花具有护肝、降血糖、降血脂以及类雌激素等多种药理活性。

葛花是我国传统中药，其主要药效成分是异黄酮类化合物，葛花中的异黄酮主要由葛花苷 (kakkalide) 、次葛花苷 (Kakkalidone)、鸢尾黄素(tectorigenin) 、鸢尾苷 (tectoridin)、尼泊尔鸢尾异黄酮(irisolidon) 等多酚羟基化合物组成，尽管产地不同各组分含量也有明显差异，但一般以葛花苷含量最高。有研究表明，葛花苷、次葛花苷和鸢尾苷等结合型糖苷在酸性条件下可被水解为鸢尾黄素（亚太传统医药，2008，4：24-26）；实际上，葛花不管是做成中成药还是作为汤药熬服，最终都要经口服进入体内，葛花中的众多药理活性成分均存在被胃肠道微生物菌群降解的可能性。Yong Chen 等就曾在灌喂鸢尾苷的大鼠尿液中检测到了鸢尾苷代谢产物鸢尾黄素和二氢鸢尾黄素（Pharm. Pharmacol.,2008,60:709-716），由于从未有人在天然葛花提取物中检测到二氢鸢尾黄素，因而推测是大鼠肠道微生物菌群将鸢尾苷转化为鸢尾黄素，鸢尾黄素再进一步被转化为二氢鸢尾黄素，但有关二氢鸢尾黄素的生理和药理活性，迄今尚未见任何报道。

有益效果在于：

1. 本发明的梭菌JLC39解决了二氢鸢尾黄素资源匮乏问题，为新药研发提供了宝贵的新物质资源，对二氢鸢尾黄素药理活性及新药研发具有极大的推动作用。

2. 本发明提供的鸡肠道分离菌株梭菌JLC39能在厌氧工作站内将中药葛花甲醇提取物的酸水解产物鸢尾黄素高效转化为二氢鸢尾黄素；当物质浓度在0.25-1.0毫摩尔/升时，产物二氢鸢尾黄素对DPPH自由基的体外清除能力极显著高于底物鸢尾黄素（p<0.01）和已报道的具有较高抗氧化活性的雌马酚（p<0.01）。