生物、医药和医疗器械技术

本发明属于一种不含酒精运动饮料的制备方法。特别适用于从中草药汁液中制取，制备方法主要是选配适量的含皂甙类、多糖类、氨基酸、维生素、碱性电解质等中草药、捣碎掺匀后，取其浸泡后的汁液进行三次回流加热和用极性有机溶剂萃取制成。工艺流程简便、实用，设备投资少。用该方法制备的饮料对增强“速度-力量”型项目运动员的肌肉收缩爆发力和耐力有较为明显的功效。是一种见效快，无副作用和不含任何违禁药物成份的优良运动饮料。

目前，常见的运动饮料大致分为两类。一类是以碱性电解质为主，添加糖源、氨基酸、果汁等辅料的电解质运动饮料。如美国的“新士奇”，日本的“力保健”和中国的“健力保”饮料。另一类是以我国传统的中草药配方为主提取其汁液中的皂甙类、氨基酸、多糖类、维生素等强力、键身成份，添加含有Na+、K+等碱性电解质和微量元素矿泉水的运动饮料。如我国的“维力”饮料，“847奥林匹克”运动饮料和峨嵋山矿泉水”运动饮料等以上这两类运动饮料，前一类主要是针对大运动量训练后产生的暂时性，失代偿性酸血症，以饮料中的碱性电解质纠正运动性酸血症和调节体内的酸碱平衡，消除疲劳，增强耐力。后一类则侧重于调节身体的糖元储备，增强中枢神精系统的反应性和兴奋性，延缓疲劳的发生，以保持良好的竞技状态。（以上论述可见国家体委科技司出版的“中国营养”论文资料集）。这两类饮料的制备方法，虽然都采用现代工艺，但由于在制备过程中需添加防腐剂而使饮料含有有害物质，采用传统中草药加矿泉水的运动饮料，则会因缺少针对性的萃取措施，使饮料中的有效物质含量不易控制。并由于矿泉水产地的不同，而造成饮料中碱性电解质含量有较大的随机性。所有这些都会影响饮料功效的稳定性。另外目前尚未见有以增强肌肉收缩的爆发力为主的，适合“速度-力量”性运动项目的饮料。本发明的目的在于提供一种制备运动饮料的方法，该方法依据精确的肌肉诱发电位检测数据，合理地配置中草药，并在制备过程中不加防腐剂，采用某些有机溶剂或某些酸类（如醋酸）溶液，针对性地消除药液中的易腐物质、兴奋剂成份，保留有效成份。使所制备的饮成为一种不含有害物质和兴奋剂的“速度-力量”型饮料。

1、由于在加工过程中加入了极性有机溶剂（乙醇），使药液中的某些蛋白质被沉淀滤除，不用添加防腐剂即可起到防腐杀菌作用，同时可使药液中不溶水的某些蛋白质（如谷氨酸、脯氨酸）及其它有效成份，溶于乙醇（丙酮），经回收乙醇（丙酮）后而被留在药液中。极大地增强了药效，并改善了药液的稳定性。

2、该运动饮料以增强肌肉收缩的爆发力为主，特别适用于举重、跳高、跳远和投掷等项目的运动员，在训练和参赛时服用。并具有服用剂量小，生效快等显著特点。大量实验表明每次服用50ml，在服后0.5-2小时内即可生产予期效果。这主要是由于应用了“诱发肌电反应以测定人体肌肉收缩爆发力”的实验研究成果。靠合理地选配各种中草药和在制备过程中采用了三次回流加热过滤，乙醇萃取等方法，使药液中含有大量刺激末梢神经释放乙酰胆硷的有效成份。

3、用该方法制备的运动饮料其功效不是依赖于所补充的碱性电解质和各种氨基酸等营养成份的直接作用，以延缓疲劳，增强耐力。而是在运动员尚未发生体内电解质不平衡的短时间内，使其体内神经营养因子充分发挥作用，增强肌肉的爆发力。因此服用后通过对血色素，血糖、血尿素氮、胆固醇等七项生化指标的检测，以及对晨脉血压、心电图等生理指标的测定，其结果均在正常范围内。特别是经国家体委兴奋剂检测中心检测后表明，该运动饮料不含任何违禁药物成份。

4、该运动饮料的含铜量明显高于其它运动饮料，并且在正常范围之内。增多了体内以铜为主组合的酶，利于加快氧化-还原过程。可加速各种营养成分合成ATP（三磷酸腺苷）。为运动员体内提供了较多的能量储备。因此该饮料还兼备增强运动员耐力的功效，故其产品可被定名为“力士-加能”饮料