苏淑贞 女，1936年4月生，福建泉州人。1960年从苏北农学院畜牧专业毕业，在北京农业大学进修一年，1961年分配到河北农业大学从事《生物化学》的教学工作。历任助教、讲师、副教授、教授。教学科研成绩显著，1984—1996年共11次被评为校级先进工作者、校级先进函授教育工作者。在参加《河北省猪种测定及杂交利用》的科研项目中，负责河北省主要猪种猪肉肌苷酸含量的测定，此项研究于1986年获《河北省科技进步三等奖》。发表的论文有：《不同品种猪肉肌苷酸含量的测定》、《兔肉肌苷酸含量的测定》、《鹌鹑肌肉肌苷酸含量和鹑肉保鲜时间的研究》、《鸽子、鸡、鹌鹑肌肉肌苷酸含量的测定》、《66种植物维生素C含量的测定》等。其中科研论文《鹌鹑肌肉肌苷酸含量和鹑肉保鲜时间的研究》一文在国家一级刊物《畜牧兽医学报》上发表，并被联合国粮油组织摘登，而“教书育人”的论文在“第二届世界华人艺术大奖及国际交流会”上获荣誉金奖。
